Quy định về nguyên vật liệu từ thực vật và rau củ
Điều kiện giết mổ động vật và gia súc
02/08/2018
Trong thực phẩm của chúng ta là gì…? Nó có được chấp nhận không?
21/09/2018
Nguyên vật liệu bắt nguồn từ thực vật và rau củ các loại đều Halal, miễn là không bị nhiễm bẩn bởi chất cồn.
Tuy nhiên, trên quy trình dây chuyền hiện đại, súc vật và rau củ có thể được chế biến trên cùng một dây chuyền, cùng một trang thiết bị, tăng khả năng nhiểm bẩn cao. Ví dụ, ở một số nhà máy, thịt heo và đậu cũng như bắp được đóng hộp trên cùng một thiết bị. Khi nào thủ tục lau chùi được áp dụng đúng đắn và sản phẩm Halal được tách biệt khỏi sản phẩm không Halal thì sự nhiểm bẩn mới có thể tránh được.
Những thành phần chức năng có nguồn gốc từ động vật như chất chống sủi bọt thì không được dùng trong quy trình chế biến rau củ. Chủ đích của việc đưa các thành phần Haram vào trong sản phẩm thực vật và rau củ có thể khiến cho chúng trở thành Haram. Dĩ nhiên là hỗ trợ chế biến và phương pháp sản xuất phải được giám sát cẩn thận để duy trì tình trạng Halal của các sản phẩm rau củ.
Tuy nhiên, trên quy trình dây chuyền hiện đại, súc vật và rau củ có thể được chế biến trên cùng một dây chuyền, cùng một trang thiết bị, tăng khả năng nhiểm bẩn cao. Ví dụ, ở một số nhà máy, thịt heo và đậu cũng như bắp được đóng hộp trên cùng một thiết bị. Khi nào thủ tục lau chùi được áp dụng đúng đắn và sản phẩm Halal được tách biệt khỏi sản phẩm không Halal thì sự nhiểm bẩn mới có thể tránh được.
Những thành phần chức năng có nguồn gốc từ động vật như chất chống sủi bọt thì không được dùng trong quy trình chế biến rau củ. Chủ đích của việc đưa các thành phần Haram vào trong sản phẩm thực vật và rau củ có thể khiến cho chúng trở thành Haram. Dĩ nhiên là hỗ trợ chế biến và phương pháp sản xuất phải được giám sát cẩn thận để duy trì tình trạng Halal của các sản phẩm rau củ.
